×Choco-Latte×

สัปดาห์ที่ผ่านมาเราก็ได้ทำไวน์ผลไม้กัน

โดยที่เป็นการเรียนรู้เรื่องการหายใจของเซลล์ (มั้ง)

กลุ่มของเราเลือกที่จะทำไวน์องุ่นขาว

ก็นำองุ่นมาคั้นน้ำ แล้วตั้ม+เพิ่มน้ำตาลให้ได้ 15%

เมือ่ต้มเสร็จแล้ว ก็เอาน้ำองุ่นใส่ขวดแล้วเติมยีสต์ลงไป

จากนั้นก็รอ

สังเกตเห็นว่า ในขวดมีฟองอากาศผุดมาเยอะมาก

เมื่อมาทดสอบก๊าซด้วยธูป

ผลคือว่า

ธูปดับ

- -"

แสดงว่าการหายใจของยีสต์จะสร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

สัปดาห์นี้เราได้ทดลองกันเกี่ยวกับ

"การสังเคราะห์แสง"

ซึ่งในกลุ่มของเราได้ทำหัวข้อเรื่อง

"คลอโรฟิลล์มีผลอย่างไรต่อการสังเคราะห์แสงของพืช"

ซึ่งเราก็ได้นำใบสาวน้อยปะแป้งมาต้มจนเดือด

แล้วเอาใบนั้นไปต้มในแอลกอฮอล 

จากนั้นก็นำมาหยดสารละลายไอโอดีน

เมื่อหยดไปแล้ว ส่วนที่มันเคยเป็นสีเขียวกลายเป็นสีน้ำเงิน

แต่ส่วนที่เคยเป็นสีขาว ไม่เปลี่ยนอะไรเลย

ทำให้รู้ว่า

ถ้าใบไม่มีคลอโรฟิลล์ จะไม่สามารถสังเคราะห์แสงได้ จึงไม่มีแป้ง(อาหารที่ผลิตได้)

สัปดาห์ที่ผ่านมาเราก็เรียนเรื่องพันธะเคมีนะ

 พันธะเคมี มี 3 แบบคือ

1.พันธะโควาเลนท์ (Covalent Bond)

คือ พันธะที่เกิดจากอะตอมคู่ร่วมพันธะนำอิเล็กตรอนมาใช้ร่วมกันอย่างละเท่าๆกันเพื่อให้วาเลนซ์ อิเล็กตรอน ครบ 8 ตัว

โดยจะเป็นพันธะระหว่างธาตุกลุ่มอโลหะ กับอโลหะ

2.พันธะไอออนิก (Ionic Bond)

คือ พันธะที่เกิดจากอะตอมคู่ร่วมพันธะ มีอะตอมหนึ่งให้เล็กครอนแก่อีกอะตอมหนึ่ง ทำให้มีวาเลนซ์อิเล็กตรอนครบ 8 ตัว อะตอมที่ให้อิเล็กตรอนจะมีประจุบวก ส่วนอะตอมที่รับอิเล็กตรอนจะมีประจุลบ

พันธะนี้จะเกิดกับธาตุโลหะกับอโลหะ

3.พันธะโลหะ (Metallic Bond)

คือ การยึดเหนี่ยวระหว่างอะตอมของโลหะที่อยู่ในก้อนโลหะ โดยใช้วาเลนซ์อิเล็กตรอนร่วมกัน โดยที่วาเลนซ์อิเล็กตรอนนั้นไม่ได้เป็นของก้อนใดก้อนหนึ่ง จึงไม่มีสูตรโมเลกุล เป็นพันธะที่มีความแข็งแรงมากที่สุด

edit @ 15 Nov 2008 20:05:05 by Choco - Latte